Macerátumok (olajos kivonatok) készítése, avagy miért macerálunk?

A macerátumok (olajos kivonatok) készítése  főként a nyári időszakban ideális. De miért is macerálunk?

A gyógynövények gyógyhatásait a bennük lévő hatóanyagok adják.

Ezen hatóanyagok áldásos hatásaiból mi is részesülhetünk,  akár belsőleg fogyasztva, akár külsőleg alkalmazva. Nem szabad lebecsülnünk a külső alkalmazás jelentőségét, hiszen számos szakember véleménye szerint a bőrön át sokkal gyorsabban bekerülhetnek a véráramba a hatóanyagok, mint az emésztőszerven áthaladva.

A hatóanyagok kinyerésének a  legegyszerűbb módja az,  ha a növényt áztatjuk és az így kapott levet, olajat, aztán további célra tudjuk felhasználni, immár az értékes gyógyhatásával együtt.  Ez a folyamat többféle módon történhet: a vízoldékony hatóanyagokat vízben való áztatással, főzéssel, a zsíroldékonyakat olajas áztatással, azaz macerálással nyerhetjük ki. Alkoholban is áztathatjuk őket, ekkor kapjuk az ún. tinktúrákat.

Az ayurveda tudománya más módokat is ismer a gyógynövények hatóanyagainak kinyerésére, többek között ahogyan már korábban írtam a vadgesztenye krém alapjául szolgáló vadgesztenyés ghí elkészítésénél is.

A nyugaton ismert és elterjedt maceráció legegyszerűbb módja a következő:

1 befőttesüveget megtöltünk gyógynövénnyel (orbáncfű, körömvirág, rózsa, levendula, citromfű, cickafarkfű, diólevél, stb és ezek keverékei is) és felöntjük a bázisolajunkkal. A bázisolaj legtöbb esetben olívaolaj (hosszan eltartható, értékes bőrápoló tulajdonságai vannak), de lehet szőlőmag, szezám, szójaolaj is. A gyógynövényt ajánlatos egy kissé megszikkasztani, hogy minél kevesebb vizet tartalmazzon, hiszen a víz jelenléte is elősegíti a romlási folyamatokat. Használhatunk természetesen szárított gyógynövényt is. Az üveget le kell fedni egy sűrű szövésű anyaggal, de lehet fedőt is tenni rá, akkor azonban arra kell ügyelni, hogy azt naponta le kell szedni a fedőt és a belső feléről a vizet le kell törölni a penészesedés megakadályozása végett. A keverékünket napos, meleg helyen kell tárolni, mindennap felrázva, minimum 2-3 hétig. Ha töményebb gyógyhatású olajat szeretnénk, az olajat leszűrve megismételhetjük a folyamatot, újabb adag gyógynövénnyel feltöltve befőttesüvegünket. Arra is érdemes odafigyelni, hogy a növény mely része tartalmazza a hatóanyagot, így főként azt a növényi részt tegyük a macerátumunkba.

Az idén nyáron orbáncfű, körömvirág, oregánó, citromfű,  és rózsaszirom macerátumokat készítettem, mind a saját gyógynövénykertecskémből való volt.

Az eljárás végén az olajat gondosan átszűrjük, ügyelve arra, hogy ne kerüljön bele növényi rész, mert az könnyen megpenészedhet, előidézve ezzel a teljes olaj romlását is. Ezután jól kimosott, tiszta sötét üvegbe tesszük, lezárjuk, és használhatjuk illetve tárolhatjuk 1-2 évig.