Tök jó ital :)

Ifjúkoromban egyik barátnőm édesanyja reformkonyha pártiként hihetetlenül finom juice-t készített házilag. Ami számomra meglepő volt, hogy sütőtökből készítette. Emlékszem, nem tudtam abbahagyni az ivását. Azóta sem tudom a receptjét, és nem is ittam még ahhoz foghatót sütőtökből. Én is elkészítettem a saját verziómat.

Tök jó, itt a tökszezon!

Tök jó, itt a tökszezon!

A minap rengeteg sütőtök állt a házhoz, készült is belőle mindenféle. Gondoltam, megpróbálkozom én is a sütőtök ital készítéssel, hátha bejön a gyerkőcöknek.

Azt tudni kell, hogy a nagyobbik lányom hihetetlenül válogatós, nem sok dolog van, ami bejön neki. Először udvariasságból azt mondja, hogy finom, másodszorra közli, hogy nem annyira ízlik neki, és harmadszorra pedig, hogy le se tudja nyelni, annyira rossz…Úgyhogy őnála bevezettük, hogy három korty után vesszük komolyan a véleményét.

Szóval az ital kiállta a három korty próbáját, a kisebbik pedig úgy nyakalta, hogy öröm volt hallgatni a hangos kortyolását.

Szóval, íme a recept:

Mentás-sütőtök ital

Hozzávalók:

  • 1 kg meghámozott, kockára vágott sütőtök
  • 2 liter víz
  • 40 dkg barnacukor (én fruktózzal készítettem, ami kevesebb volt ennél valamivel)
  • 6 g citromsav
  • 1 kk aszkorbinsav
  • mentatea (külön elkészítve)

Sütőtök ital elkészítése:

A sütőtököt felrakjuk főni a vízben, kb.20-30 percre. Hozzáadjuk a cukrot, citromsavat, amikor langyosra hűlt leturmixoljuk, hozzáadjuk az aszkorbinsavat.

Ezután 1:1 arányban hozzáöntünk az italhoz mentateát. Ízlés szerint édesíthetjük még mézzel, barnacukorral.

Egy pikáns ízű, frissítő hatású italt kapunk, ami nálunk a család kedvence lett.