Aszaló készítése

A férjemet 3 éve kérlelem, csináljunk aszalót, aminek segítségével az itthoni gyümölcseinket tartósíthatjuk befőzés nélkül. A tartósítási eljárások közül az aszalás során marad meg a gyümölcsök legnagyobb vitamintartalma, plusz nincs pancsolás, megbuggyant befőttek és a tárolására sem kell különösen ügyelni.

Valahogy mindig akkor kaptunk észbe, amikor már értek a gyümölcseink, és már késő volt. Idén azonban, a házifogságnak köszönhetően már időben neki tudott fogni az elkészítésének.

Az alábbi videót a nagylányom készítette a folyamatról.

Aszaltunk már vele epret, paradicsomot és gyógynövényeket is. Nagyon jó hatásfokkal dolgozik. Az epret 2, a paradicsomot 4, a gyógynövényeket pedig 1 nap alatt szárította csontszárazra úgy, hogy alig sütött a nap.

Nagyon várom már, hogy a cseresznyénk is beérjen, most már nemcsak a mentás cseresznyelekvár, hanem az aszalt cseresznye miatt: )

Update: az aszalt cseresznye fantasztikus, valószínűleg, nem marad belőle télire 🙂

Viszont a cseresznyelekvár idén nemcsak mentás, de levendulás verzióban is készült. Hát mit mondjak róla, Isteni! Érdemes kipróbálni!

Itt tekinthető meg a videó az aszalóról.